|
Ierse Koolraapsoep
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Ierse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 3oogr koolraap[in plakjes],1 grote ui,1 grote aardappel,100 gr bacon [in blokjes],1/2liter kippenbouillon,1 el boter,peper zout en nootmuskaat.
Voorbereiding: Ui in ringen snijden, aardappel in blokjes snijden.
Bereidingswijze: Fruit in een grote pan de uien met de boter.voeg hier de bacon aan toe en bak deze knapperig bruin. voeg vervolgens de aardappel en de koolraap toe en laat het geheel op een laag vuur pruttelen. giet de kippenbouillon erover en laat alles gedurende 1 uur sudderen.Breng de soep tot slot op smaak met zout peper en nootmuskaat.
|
|
|